Siapa yang tidak suka gorengan? Semua orang dari mulai pelajar, mahasiswa, ibu rumah tangga, hingga pekerja kantoran menyukai gorengan. Alasannya sederhana, gorengan memiliki harga yang terjangkau untuk semua kalangan dan enak dinikmati kapan saja. Itulah kenapa usaha gorengan menjamur, hingga termasuk bisnis paling populer di Indonesia. Walau terkesan sederhana dan mudah dijalankan, perlu usaha strategis dan perencanaan yang baik agar usaha gorengan bisa menghasilkan keuntungan harian yang stabil, dan bahkan berkembang menjadi usaha yang lebih besar.

Rahasia 1: Pilih Lokasi yang Strategis

Nyatanya tidak semua usaha gorengan memiliki banyak pelanggan rutin. Faktor utama yang mendukung penjualan yang stabil adalah lokasi.

BACA JUGA: 7 Cara Menabung Untuk Modal Usaha

Idealnya, pilih lokasi yang memiliki keramaian alami atau traffic tinggi. Contohnya, depan sekolah, area kampus, dekat pasar, atau pinggir jalan utama. Selain tempat yang strategis, perhatikan juga kebersihan lingkungan sekitar. Pembeli akan lebih percaya dan nyaman membeli gorengan dari penjual yang menjaga area dagangnya tetap bersih.

Ada satu lagi yang luput menjadi perhatian ketika akan membuka usaha. Yakni traffic atau arus lalu lintas. Nyatanya kepadatan lalu lintas tidak selalu berbanding lurus dengan jumlah pembeli yang datang. Pelajari konsep convenience store, dimana aspek kenyamanan diutamakan. Sehingga tidak hanya berlalu lalang, pembeli yang awalnya hanya akan melintas jadi tergoda ingin mampir membeli gorengan Anda.

Rahasia 2: Gunakan Bahan Berkualitas tapi Tetap Hemat

Kunci utama selain lokasi yang membuat pengunjung ingin datang kembali adalah: rasa. Rasa yang enak pastinya berasal dari teknik, dan bahan yang berkualitas. Namun, sebagai pelaku usaha, Anda juga perlu memperhatikan efisiensi biaya agar modal usaha gorengan cepat kembali. Berikut beberapa tips memilih bahan yang tepat:

1. Pilih Minyak Goreng yang Berkualitas

Gunakan minyak goreng yang berkualitas baik agar tidak cepat hitam. Minyak yang bagus membuat gorengan lebih renyah dan berwarna terang. Memang harganya akan lebih tinggi daripada minyak yang berkualitas rendah. Namun hasil gorengannya akan lebih memuaskan, dan juga minyak yang digunakan pun akan lebih tahan lama

2. Pilih Tepung yang Tepat

Jangan salah memilih tepung. Ada beberapa macam tepung yang digunakan untuk membuat gorengan. Karakteristik masing-masing tepung juga berbeda-beda. Misalkan tepung terigu protein sedang cocok untuk pisang dan bakwan, tepung terigu protein tinggi cocok untuk donat, atau tepung beras yang bisa digunakan untuk menambah kerenyahan.

3. Pilih Bahan yang Segar

Pilihan bahan adalah faktor utama yang mempengaruhi rasa. Pastikan untuk memilih bahan yang bagus dan segar. Tempe, tahu, pisang, semuanya harus dalam keadaan yang segar. Jangan tergoda untuk menurunkan kualitas bahan demi menghemat, karena ini justru membuat pelanggan kabur.

4. Belanja Grosir

Untuk menekan biaya, belilah bahan baku seperti tepung, bumbu, dan minyak dalam jumlah besar di toko grosir atau supplier. Harganya akan jauh lebih murah dibandingkan dengan beli eceran. Tentunya ini bisa sangat menghemat biaya produksi.

Rasa yang enak adalah kunci utama yang dapat membuat pengunjung ingin kembali lagi. Jadi jangan sampai keinginan menekan biaya modal justru membuat Anda mengorbankan kualitas rasa dan membuat bisnis gorengan Anda menurun.

Rahasia 3: Buat Variasi Menu yang Menarik

Salah satu kelemahan usaha gorengan adalah: banyak sekali orang yang mempunyai bisnis serupa. Jadi, agar mampu bersaing, jangan hanya menjual menu klasik seperti tempe goreng, atau tahu goreng. Meskipun kedua menu ini tetap menjadi favorit semua orang, variasi menu akan membuat pembeli tidak bosan, dan membuat pengunjung baru tertarik mencoba produk gorengan Anda. Tentu ini akan menambah pendapatan harian juga.

Anda bisa menambahkan menu kekinian seperti pisang coklat, bakwan jagung crispy, tahu isi pedas, risol mayo, cireng isi, dan yang lain. Manfaatkan sosial media seperti Instagram, dan Tik tok untuk riset gorengan yang sedang naik daun, sekaligus mempromosikan lapak jualan dan menu terbaru Anda. Foto sederhana namun menarik bisa membuat orang tergoda membeli.

Rahasia 4: Lakukan Promosi dan Bangun Pelayanan yang Ramah

Selain produk yang bagus, promosi juga bagian penting dalam menarik pelanggan. Saat ini, bahkan usaha gorengan pun sudah banyak yang aktif mempromosikan produknya di media sosial.

Berikut beberapa contoh cara promosi yang efektif:

• Gunakan TikTok, buat video proses menggoreng, atau buat video live.

• Posting menu harian di WhatsApp dan Instagram Story.

Selain promosi di sosial media, pelayanan ramah dapat membuat pengunjung datang kembali, hingga menjadi pelanggan tetap yang membeli secara rutin. Senyum, sapaan yang hangat, dan melayani dengan cepat membuat pembeli merasa nyaman. Ketika dua hal diatas sudah dilakukan, tentunya juga dibarengi dengan konsistensi rasa dan kebersihan, usaha gorengan Anda akan meningkat pesat, bahkan dapat balik modal dalam waktu yang singkat.

Rahasia 5: Kelola Keuangan dan Modal dengan Bijak

Tidak peduli sekecil apa pun usaha Anda, pengelolaan keuangan tetap harus tertib. Pengelolaan keuangan penting untuk memastikan usaha berjalan stabil, tetap sehat secara finansial, dan mampu berkembang dalam jangka panjang. Banyak pedagang yang akhirnya tidak tahu apakah usahanya untung atau rugi karena mencampurkan uang pribadi dengan uang usaha.

Namun apa saja yang harus dilakukan dalam mengelola keuangan? Apakah dengan mencatat saja sudah cukup? Berikut beberapa langkah pengelolaan keuangan yang wajib Anda lakukan:

1. Catat semua pemasukan dan pengeluaran harian (minyak, bahan baku, gas, plastik kemasan, dll.)

2. Gunakan keuntungan untuk menambah stok bahan baku dan memperbaiki peralatan yang masih bisa dipakai.

3. Menabung sedikit demi sedikit untuk pengembangan usaha.

4. Jangan membeli peralatan baru jika belum diperlukan

5. Buat rencana keuangan bulanan

Jika Anda berencana mengembangkan usaha, seperti menambah gerobak, membeli penggorengan baru, memperbaiki etalase, atau memperbesar kapasitas produksi, modal tambahan sering kali dibutuhkan.

Di sinilah Anda dapat memanfaatkan layanan pendanaan yang aman untuk UMKM. Salah satu solusi yang bisa dipertimbangkan adalah Easycash, layanan pinjaman online yang cepat, aman, dan terpercaya, serta sudah berizin dan diawasi oleh OJK. Artinya, prosesnya jelas, legal, dan lebih minim resiko untuk Anda yang membutuhkan modal usaha tambahan secara cepat.

BACA JUGA: Wajib Tahu! 7 Cara Memulai Bisnis Online Untuk Pemula

Dengan tambahan modal pinjaman dari Easycash yang dikelola secara bijak, usaha gorengan Anda bisa berkembang lebih cepat dan peluang balik modal menjadi lebih besar.